Vrijdag 10 en zaterdag 11 mei tussen 11.00 en 17.00 uur bent u van harte welkom in Ineke’s winkeltje in Hazerswoude.
Ter informatie:
Er is ernstige schaarste in de olijfoliewereld.
In het kort de oorzaak:
In maart 2022 enorme regenval In o.a. de provincie Valencia, waardoor de bladeren van de olijfboom werden getroffen door olijfbladvlek en de bloesemontwikkeling ver achter bleef. Gevolg 90% minder oogst 2022/2023.
Ondanks daarna 1½ jaar enorme droogte was er voor de oogst 2023/2024 een redelijke aanvoer, maar nu was het perspercentage weer zeer laag. Normaal uit 100 kilo olijven 20 tot 22 liter, dit jaar 14 tot 15 liter.
De schaarste doet de prijzen enorm oplopen en prijsverhogingen zijn helaas niet tegen te houden.
Let wel: de hoge kwaliteit van de Finca-Forata-Olijfolie X.V. kunnen wij nog steeds garanderen. De olijfolie komt direct van de perserij op uw aanrecht, zonder bijmenging van andere inferieure olijfolieën.
Wij hopen met u op een mooie grote oogst in de campagne 2024/2025 met fijne lagere prijzen.
Ons assortiment:
– Extra virgen Finca-Forata-Olijfolie® van 0,25 tot en met 5 liter.
– Drie jaar op eikenhout gerijpte lekker stroperige Balsamico azijn met een klein zoetje.
– Heerlijke zachte Valenciaanse sinaasappelbloesem honing. Direct uit de korf…in de pot. Zonder toevoegingen.
– Met de hand afgewerkte olijfhouten snijplanken en -keukengerei (alleen in Ineke’s winkeltje en op markten verkrijgbaar.
– Langzaam en op laag vuur gegaarde eend (Confites de Canards) zonder toevoegingen. Alleen verwarmen. Klaar!
– Griekse Olijfzeep naturel: zeer zuiver zonder conserveermiddelen en geur- en kleurstoffen. (honing- en sinaasappelzeep op olijfoliebasis met natuurlijke geur- en kleurstoffen).
– Frans ZuiverZeeZout uit de zoutbekkens van Guérande-Bretagne.
– Franse gerookte knofloken (tussen juli en januari te koop).
– Piment d’Espelette. Gemalen biologische pepertjes. Zacht en aromatisch van smaak. Op de Scoville schaal (1 tot 10) scoort deze een 4. Je wordt aangenaam verwarmd, maar je verbrandt niet.
Zelf samen te stellen relatie- en kerstgeschenken. Voor elke beurs een keuze.
De OLIJFOLIE-FLESSEN-AUTOMAAT is iedere dag open van 07.00 tot 22.00 uur waaruit u, alleen met PIN, keuze kunt maken uit o.a. 0,50 liter, 0,75 liter, 2 liter en 5 liter Finca-Forata-Olijfolie® X.V., en bovengenoemde mediterrane lekkernijen. Woont u niet in de buurt, dan kunt u natuurlijk ook bestellen via de WEBWINKEL.
De olijven van het regionale ras Villalonga voor de Finca-Forata-Olijfolie® worden elk jaar in oktober/november geplukt en elke avond vers afgeleverd bij de perserij waar de olijven direct koud worden geperst tot deze eerste kwaliteit Extra Virgen Olijfolie met een lage zuurgraad van 0,27% en een gemeten rookpunt van 192 ° C (2024). De fruitige smaak zit op een schaal van 1-6 op 5,2.
Doordat de olijven van dezelfde gaarden komen, en de verkregen olie nooit gemengd wordt met andere oliën
is de kwaliteit altijd constant.
Zij heeft een eigen herkenbaar karakter, met een braaf bittertje op de tong en een prettig pepertje in de keel.
Uitstekend geschikt voor het bereiden van de dagelijkse warme maaltijden en als saladedressing. Tevens ideaal
als basis ingrediënt voor marinades en sauzen en erg lekker op een stukje stokbrood en een snufje zeezout.